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C’est le Bianco Vietri, vieux de plusieurs siècles, doux, naturellement tonique, que nous continuons à produire à l’usine de Ceramica Pinto. Nous n’avons pas de recettes secrètes, nous achetons simplement les meilleures matières premières et les broyons selon les règles établies. Pour les petites productions, les anciens moulins en pierre sont toujours en activité, une fois alimentés par les eaux de la rivière Bonea, et toujours avec la garantie d’une très haute résistance à l’usure.